Deutschland ist führender Käseproduzent
Bonn, 1. Juli 2004. Die Bundesrepublik ist Käseland Nummer 1. In den deutschen Molkereien wird fast ein Drittel der Käseproduktion der früheren, nicht erweiterten, EU hergestellt. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle, Bonn, jetzt mitteilte, haben die hiesigen Milchverarbeiter alleine in den ersten drei Monaten dieses Jahres 450.000 Tonnen (t) Käse produziert. Es folgen die französischen Molkereien mit 410.000 t und die italienischen Käsereien mit 210.000 t.
Polen dominiert den Osten
In der EU-15 wurden 2003 etwa 6,6 Mio. t Käse produziert, von denen 1,8 Mio. t von deutschen Molkereien stammten. Während des ersten Quartals 2004 haben die deutschen Hersteller 1,6 Mi. t Käse auf den Markt gebracht: etwa die Hälfte als Hart-, Schnitt- und Weichkäse und 40 Prozent als Weichkäse. Die neuen Mitgliedsstaaten haben 2003 geschätzte 870.000 t produziert. Mit knapp 50 Prozent Anteil ist Polen innerhalb der Mittel- und Osteuropäischen Staaten der wichtigste Hersteller.
