Hennen auf dem Rückzug
Hannover, 11. August 2004 Die deutschen Geflügelhalter reduzieren ihre Kapazitäten. Für 2003 ermittelte der Niedersächsische Landvolkverband, Hannover 38,7 Millionen Legehennen-Plätze in der Bundesrepublik Zwei Jahre zuvor waren es noch 41,17 Millionen.
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Selbstversorgungsgrad sinkt
Zu den verringerten Haltungsplätzen kommt noch eine niedrigere Auslastung: Im vergangenen Jahr lag sie bei 83 Prozent – 2 Prozent niedriger als 2001. Damit verbunden sinkt der Selbstversorgungsgrad mit Eiern. Anfang der Neunziger stammten 80 Prozent des deutschen Eierverbrauchs aus heimischer Produktion. Mittlerweile ist dieser Wert auf 71 Prozent gefallen.
