Tierische Produktion bleibt Haupteinnahmequelle der Landwirtschaft
Tierische Erzeugnisse brachten in 2002 einen Verkaufserlös von 18,225 Mrd. Euro, während mit pflanzlichen Produkten lediglich 11,622 Mrd. Euro erlöst wurden. Das geht aus dem Statistischen Jahrbuch 2003 über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten hervor. Dieses Verhältnis hat sich auch im letzten Fünfjahreszeitraum nicht geändert. Wichtigster Umsatzträger bleibt mit Abstand die Milch mit 8,634 Mrd. Euro. Rund die Hälfte der Erlöse bei tierischen Produkten werden hier erzielt. An zweiter Stelle folgt Schweinefleisch mit 6,029 Mrd. Euro. Der Verkauf von Ackerfrüchten brachte erheblich weniger Geld in die Kassen der Landwirte. Für Getreide wurden 3,221 Mrd. Euro erlöst, davon 1,858 Mrd. für Weizen. Auf Platz zwei folgt der Gartenbau mit Blumen und Zierpflanzen, für die 1,560 Mrd. Euro erlöst wurden. Zuckerrüben standen mit 1,237 Mrd. Euro an dritter Stelle, gefolgt von Gemüse mit 1,135 Mrd. Euro.
