Rinder in der EU deutlich teurer

Preisanstieg durch höhere Futterkosten

Zu einem Angebotsrückgang hätten diese Faktoren bisher aber nicht geführt. Im ersten Jahresdrittel seien 1,5 % mehr Rinder in der EU geschlachtet worden, die Rindfleischerzeugung stieg um 1,9 %. Der Rückgang der Rindfleischimporte um ein Fünftel und boomende Exportmärkte (+ 150 %) ließen das verfügbare Angebot in den ersten vier Monaten 2011 in der Gemeinschaft kleiner ausfallen, so AMI weiter.  

Auch wenn der Rindfleischverbrauch aufgrund der Wirtschaftskrise in vielen Ländern rückläufig war, sorgte die Gesamtsituation für steigende Erzeugerpreise. Im Schnitt hätten die EU-Erzeuger für ihre O3-Kuh im ersten Halbjahr 2010 2,58 Euro/kg bekommen, das waren 30 Cent mehr als im Vorjahreszeitraum. In Deutschland sei der Preisanstieg noch kräftiger ausgefallen. Die Schlachtkuh sei hierzulande 40 Cent/kg oder 17,4 % teurer als im Vorjahr bezahlt worden. Im Gegensatz zu anderen EU-Ländern sei das Schlachtkuhaufkommen in Deutschland spürbar rückläufig, was die festen Preistendenzen anheizte, so AMI weiter. Bei den Jungbullen sei der EU- Preisanstieg mit einem Plus von 26 Cent/kg (+ 8,2 %) zum Vorjahr etwas moderater ausgefallen. Mit einem Durchschnittspreis von 3,44 Euro/kg für den R3-Bullen im EU-Durchschnitt bewege sich das Preisniveau ebenfalls auf Rekordniveau. Der Preisanstieg in Deutschland sei stärker als im EU-Durchschnitt ausgefallen. In den ersten sechs Monaten ließen sich im Mittel 3,53 Euro/kg Schlachtgewicht (kalt) von den deutschen Bullenmästern erlösen, das entspreche einem Anstieg von 12,4 %. Nachdem die Jungbullenpreise in Deutschland viele Jahre unter dem EU-Durchschnitt gelegen hatten, zeige sich seit Herbst 2010 eine andere Richtung. Grund seien Rindfleischexporten in die Türkei, dessen EU-Hauptlieferant Deutschland inzwischen ist.