Azienda Levante

L'Azienda Agricola Levante dei fratelli Roberto e Paolo Romani è situata a nord del fiume Po, nella quiete della pianura padana, nei pressi del comune di Borgoforte, località Boccadiganda (MN).
Fondata dal padre Francesco Romani agli inizi degli anni Sessanta, oggi copre un'estensione di 300 ettari coltivati con le migliori varietà d'erba medica e mais. Queste colture sono la componente fondamentale dell'alimentazione degli oltre 500 capi in lattazione, di bestiame bovino altamente selezionato, vanto dell'azienda.
Grazie al pregio del bestiame, al foraggio e ai cereali certificati con cui è allevato, il latte prodotto è di primissima qualità, così come i prodotti ottenuti dalla sua lavorazione.
L'azienda Agricola Levante, infatti, comprende anche un moderno caseificio, dove la sapienza artigianale d'esperti casari trasforma quest'ottimo latte in un pregiatissimo formaggio a pasta dura, stagionato dai 16 ai 20 mesi: il Mantuanella - Romangran.
Il primo formaggio in Italia che gode della certificazione dell'ente CSQA per il registro NO OGM (soia, mais e derivati) certificato n. 1942 DTP 030.
La filiera produttiva dell'Azienda Agricola Levante si chiude, così, nel modo più naturale, con un prodotto d'indiscutibile qualità, massima espressione del concetto di tracciabilità.