Propiedades del cultivo

Propiedades del cultivo

La remolacha, a diferencia del maíz, es una planta bianual, es decir unicamente produce semillas en el segundo año de cultivo. En el primer año se forma la raiz, acumulando energía para la fructificación del segundo año.
Con ciertas condiciones, generalmente un periodo frío prolongado, algunas remolachas fructifican el primer año. En los países con zonas de siembra otoñal, "las subidas" de la remolacha, pueden ser problemáticas los años de inviernos fríos o con siembras extratempranas. Las remolachas espigadas entorpecen la cosecha, además estas semillas de remolacha invaden el terreno y hay que considerarlas como una mala hierba más.
La tolerancia al espigado es un criterio importante en la selección de variedades.