Hygienische Grundsätze im Umgang mit Ölsaaten
Berlin, 4. Mai 2005. Die Vielzahl an Verordnungen und Hinweisen zu Maßnahmen zur Sicherung der Qualitäts- und Hygieneansprüche nehmen ein nicht mehr beherrschbares Ausmaß an.
Darauf wies der Deutsche Bauernverband (DBV) hin. Mit dem Merkblatt „Hygienische Grundsätze für den Umgang mit Getreide“ haben die Verbände der Getreidewertschöpfungskette nun eine Empfehlung ausgearbeitet, die diese komplexe Aufgabenstellung für die gesamte Getreidekette praxisgerecht begleitet.
Nachdem das Merkblatt in den letzten Jahren in der Getreidewirtschaft auf eine hohe Resonanz gestoßen ist, wurde es in diesem Jahr auf den Ölsaatenbereich ausgedehnt. Das Merkblatt, das unter anderem Hinweise für den Anbau, zur Ernte, zum Transport sowie zur Lagerung für alle Stufen liefert, kann auf der Internetseite des Deutschen Bauernverbandes unter www.bauernverband.de/downloadcenter.html abgerufen werden.
